FEIJOADA (aos domingos)

MESA DE APERITIVOS
Caldinho de feijão e complementos
Aipim frito, Polenta frita, Linguicinha frita
Costelinha frita, Pastel de carne, Torresmo da casa

BUFFET FEIJOADA
Panela com feijão temperado
Panela com carne seca
Panela com lombo defumado
Panela com bacon defumado
Panela com costela frescal
Panela com costela defumada
Panela com linguiça Paio
Panela com linguiça Calabresa
Panela com pé, rabo, orelha suína
Arroz branco, Arroz temperado, Feijão tropeiro
Farofa de bacon, Laranja Bahia
Couve mineira na manteiga, Brócolis alho e óleo, Banana milanesa
Carne seca refogada, Vinagrete, Pimentas marinadas

SOBREMESAS
Sagu de Vinho, Creme Burguês
Pudim de Leite, Torta Banoffee

CAMARÃO À MILANESA

Camarões rosa crocantes ao panko, acompanha molho sweet chili cremoso e tonkatsu.
Contém glúten.

CAMARÃO ALHO E ÓLEO

Camarão rosa refogado com alho e óleo, acompanha pão de campanha torrado.

BRIE ASSADO

Petit Brie com massa filo assada, acompanha geleia de pimenta e torradas de pão Sirio.
Contém glúten e lactose.

BOLINHO DE SIRI

Acompanha molho tártaro.
Contém glúten.

CALAMARI

Lula nativa crocante, acompanha molho tártaro e limão siciliano.
Contém glúten e lactose.

BRUSCHETTA DI PARMA

Pão Italiano torrado, queijo Brie, presunto di Parma, rúcula, figos frescos.
Contém glúten e lactose.

GAMBERONI SPICY

Camarões rosa no tempura com molho spicy doce, finalizado com togarashi e cebolete.
Contém glúten.

MINI PASTÉIS CAMARÃO

Mini pastéis de camarão com cream cheese e molho Sweet Chili cremoso.
Contém glúten e lactose.

MINI PASTÉIS BRIE

Mini pastéis de queijo Brie com geleia de pimenta.
Contém glúten e lactose.

TARTARE SALMÃO

Cubos de salmão fresco com limão siciliano, creme fraîche, torradas da casa.
Contém lactose.

CRUDO DE ATUM

Atum fresco, pesto de manjericão, burrata, limão siciliano, torradas da casa.
Contém lactose.

CARPACCIO MIGNON

Lâminas de file mignon, vinagrete de limão siciliano, lascas de Grana Padano, rúcula fresca,
pimenta do reino, acompanha torradas de pão Sirio.
Contém lactose.

POKE

Arroz de sushi, salmão fresco, molho Nikkei, edamame no vapor, manga, sunomono, chips de banana e tomate uva.
Contém glúten.

STEAK TARTARE

File mignon cru com o tempero da casa, batatas fritas trufadas e mix de folhas.
Contém lactose.

SALADA DE SALMÃO

Mix de folhas, tomate uva, palmito, salmão defumado, vinagrete de limão siciliano.
Contém glúten.

BURRATA

Burrata artesanal, tomates marinados, pesto de manjericão e pinholis torrados, acompanha pão de campanha torrado.
Contém lactose.

MINI BURGER

Duo de mini burger Angus, maionese, cebola caramelizada, queijo cheddar, acompanha batatas fritas.
Contém glúten e lactose

CONGRIO AU VIN BLANC

Filé de congrio grelhado, molho de vinho branco cremoso com espinafre e champignon Paris, acompanha arroz com amêndoas e mini batatas assadas. Contém glúten e lactose.

SALMÃO SICILIANO

File de salmão na chapa com azeite de ervas, risoto de limão siciliano e manjericão.
Contém lactose.

TAGLIOLINI SALMÃO DEFUMADO

Massa fina al dente, salmão defumado da serra Catarinense, creme de leite fresco, perfume de
limão siciliano.
Contém glúten e lactose.

RISOTO DE CAMARÃO

Arroz arbóreo, camarão rosa, queijo Grana Padano, finalizado com rúcula.
Contém lactose.

FETTUCINE COM CAMARÕES

Massa al dente, molho cremoso com conhaque com camarão rosa.
Contém glúten e lactose.

ESCALOPE DE FILE MIGNON

Escalopes de file mignon grelhado, molho demiglace, risoto de queijo Brie, tomilho e açafrão.
Contém lactose.

FILÉ POIVRE

Medalhão de file mignon em crosta de pimenta, molho de creme de leite, acompanha batatas
fritas e aspargos grelhados
Contém glúten e lactose.

GNOCCHI COM FILE MIGNON AL TARTUFO

Gnocchi artesanal, molho pomodoro, cubos de file mignon com molho demiglace trufado.
Contém glúten e lactose.

PAELLA AL MARE

Arroz com açafrão espanhol, camarão rosa, lula, polvo, marisco e peixe branco.
Contém lactose.

SPAGHETTI DO MAR

Massa al dente, camarão rosa, lula e polvo com molho de tomates confitados e brócolis.
Contém glúten e lactose.

ARROZ VEGGIE

Arroz cateto, cogumelos refogados, alho poro confitado, palmito grelhado, vegetais tostados.
Prato Vegano, não contem glúten.

Menu Kids

Peixe branco ou filé mignon grelhado. Escolha dois acompanhamentos: arroz branco, batata frita, massa ou legumes.
Crianças até 14 anos.

MERINGATA

Creme de chocolate branco, mini suspiros, frutas vermelhas frescas e coulis.
Contém lactose.

CIOCCOLATO

Bolo cremoso de chocolate 70% e avelã, acompanha sorvete de creme e crumble.
Contém glúten e lactose.

TIGELINHA DE DOCE DE LEITE

Bolinho cremoso de doce de leite, sorvete de nata.
Contém glúten e lactose.

SORVETE DE CREME COM CALDA DE CHOCOLATE

Contém lactose.

SOBREMESAS DO BUFFET (aos domingos)

Red Bull

Energy Drink, Sugarfree, Tropical, Pitaya, Melancia e Summer Edition Figo & Maçã.

Água Mineral

Água Mineral Importada

Água Tônica

Refrigerante

Água de Coco

Suco Macrovita

Suco integral de laranja.

Suco

Tetra Pack

Soda Italiana

Monin (consultar sabores), suco de limão e água com gás.

Iced Tea

Monin Chá Preto, suco de limão e água sem gás.

SUCO DE TOMATE

Suco de tomate temperado com sal, pimenta do reino, molho tabasco, molho inglês, suco de limão taiti, azeitonas e talo de salsão.

Bier Combo Corona Extra

Bier Combo Stella Artois

Corona Extra

Stella Artois

FLORIPA TROPICAL

Gin Seagram’s, Red Bull Tropical Edition e fatia de laranja.

ENGLAND TROPICAL

Gin Beefeater, Red Bull Tropical e fatia de laranja.

MELANCITA

Gin Seagram’s, Red Bull Melancia Edition e morango.

67 KCAL

Gin Seagram’s, Red Bull Sugarfree e fatia de limão.

PITAYA GIN

Gin Seagram’s, Red Bull Pitaya Edition e fatia de limão.

WHISKY APPLE

Whisky Ballantines Finest e Red Bull Summer Edition Figo & Maçã.

MOSCOW MULE

Vodka Absolut, gengibre, xarope de açúcar, suco de limão e espuma de gengibre, servido em caneca especial.

BRAZILIAN MOSCOW MULE

Vodka Orloff, gengibre, xarope de açúcar, suco de limão e espuma de gengibre, servido em caneca especial.

APEROL SPRITZ

Aperol, espumante, água com gás e fatia de laranja.

NEGRONI

Gin Seagram’s, Vermouth tinto, Campari e zest de laranja.

CAMPARI AND TONIC

Camparia, água tônica e rodela de laranja.

GODFATHER

Whisky Chivas 12 e licor de amêndoas.

MANHATTAN

Coquetel clássico a base de Tennessee Whiskey, Vermouth tinto e gotas de angostura.

BOULEVARDIER

Whisky Ballantines Bourbon Finish, Vermouth tinto, Campari e zest de laranja.

OLD FASHIONED

Whisky Jameson, xarope de açucar e angostura.

COSMOPOLITAN

Vodka Absolut, cointreau, suco refrescante de limão e suco de cranberry.

MOJITO

Rum Montilla, suco de limão, xarope de açúcar, água com gás e hortelã.

MARGARITA

Tequila, triple sec, suco de limão e borda crustada de sal.

BLOOD MARY

Vodka Absolut, suco de tomate temperado com sal, pimenta do reino, tabasco, molho inglês, suco de limão taiti, azeitonas e talo de salsão.

FITZGERALD

Gin Beefeater, suco de limão, Monin limão siciliano e gotas de Angustura.

SAGATIBA FRESH

Cachaça Sagatiba, Pure Yuzu, Monin de chá preto e suco de limão.

NEGRONI PREMIUM

Campari, Vermute Cinzano di Torino e Gin Premium.

NEGRONI SBAGLIATO

Campari, Cinzano Rosso e Cinzano Pró-Spritz.

MILANO TORINO

Campari, vermute di Torino e fatia de laranja.

EXPRESSO 43

Licor 43, café expresso e gelo.

BRAMBLE BLACK

Gin Seagram’s, Monin amora, xarope de açúcar e suco de limão.

RAMAZZOTTI SPRITZ

Ramazzotti, espumante, água com gás e fatia de laranja.

CELLO SPRITZ

Espumante brut, Limoncello, Monin de limão siciliano e água com gás.

LILLET VIVE

Lillet blanc, tônica, lâmina de pepino, hortelã e morango.

SEAGRAM’S AND TONIC

Gin Seagram’s, tônica, alecrim, gelo e fatia de grape fruit.

GIN AND TONIC

Gin Beefeater, tônica, alecrim, gelo e fatia de grape fruit.

GIN COLLINS

Gin Seagram’s, Monin de gengibre, suco de limão e tônica.

CAIPIRINHA

Cachaça, açúcar e gelo.
Nas opções: limão, morango ou abacaxi.

CAIPVODKA

Vodka Orloff, açúcar e gelo.
Nas opções: limão, morango ou abacaxi.

CAIPIVODKA IMPORTADA

Vodka Absolut, açúcar e gelo.
Nas opções: limão, morango ou abacaxi.

SAQUERINHA

Saquê, açúcar e gelo.
Nas opções: limão, morango ou abacaxi.

FOLHA EXPERIENCE

Licor 43, Monin lemon rantcho, espuma de limão siciliano.

RED SENSATION

Espumante, xarope de açúcar e emulação de frutos vermelhos.

CITRIC

Vodka Absolut, Monim purê Yuzu, Monin de melão, Monin lemon rantcho e fatia de limão desidratado.

MARGARITA PINK

Tequila, triple sec, suco de limão, xarope de açúcar e emulsão de frutas vermelhas.

TROPICOLADA PUNCH

Para compartilhar: Rum, Espumante Brut, Monin Coco, água com gás, maracujá, hortelã, suco de abacaxi e pimenta da Jamaica.

Big Aperol Spritz

Aperol, espumante, água com gás e fatia de laranja.

ICE LEMONADE CITRUS

Purê de Iozu, Monin de melão, suco de limão e água com gás.

Vodka Absolut Elyx

Vodka Absolut

Gin Beefeater

Gin Monkey 47

Tequila Reserva 1800 Reposado

Tequila José Cuervo Platino

Tequila Especial Clase Azul Blanco

Campari

Jagermeister

Tequila Cuervo Especial Reposado

Tequila Cuervo Especial Silver

Rum Havana Club 3 anos

Conhaque Martell V.S.O.P.

Royal Salute Signature Blend

Royal Salute Blended Grain

Chivas 18 anos

Chivas 12 anos

Ballantine’s 12 anos

Ballantine’s Bourbon Finish

Jameson

Glenlivet Founders Reserve

WHISKY WILD TURKEY

Cointreau

Limoncello

Amarula

Frangelico

Licor 43

COMBO ILHA DA MAGIA

6 garrafas de vodka Absolut Elyx 750ml + 2 garrafas de champagne Perrier Jouët Blason Rosé 750ml + 1 garrafa de gin Beefeater 24 + 12 Red Bull + 6 águas + 2L de suco + 6 Stella Artois.

MEGA COMBO

1 garrafa de Vodka ABSOLUT ELYX 4,5L + 18 Red Bull + 6 Stella Artois.

BORBULHAS COMBO

3 garrafas de Champagne PERRIER JOUËT Grand Brut 750ml + 3 Ácqua Panna.

MONKEY TRIPLE

3 garrafas de Gin MONKEY 47 + 4 tônicas + 4 Red Bull Tropical + 3 Stella Artois.

COMBO 18+

1 garrafa de Whisky Chivas 18 anos + 4 Red Bull + 2 Águas de Coco + 2 Stella Artois + 2 Águas com gás.

COMBO FOLHA

1 garrafa de Vodka ABSOLUT ELYX + 6 Red Bull + 2 Stella Artois.

COMBO MAGNUM

1 garrafa de Vodka ABSOLUT ELYX Magnum 1.750ml + 8 Red Bull + 4 Stella Artois.

COMBO SCOTCH

1 garrafa Whisky CHIVAS 12 anos + 6 Red Bull + 2 Stella Artois.

COMBO SUNSET

1 garrafa Vodka ABSOLUT + 6 Red Bull + 2 Stella Artois.

COMBO TROPICAL

1 garrafa de Gin BEEFEATER + 6 Red Bull Tropical + 2 Stella Artois.

COMBO RED 24

1 garrafa de Gin BEEFEATER 24 + 4 tônicas + 2 Stella Artois.

ENERGY COMBO

Balde com 6 latas de Red Bull.

Terra Serena Treviso Extra Dry DOC

Glera | Veneto | Itália

Perrier Jouët Gand Brut Jeroboam

Perrier Jouët Belle Epoque Rosé

Perrier Jouët Belle Epoque Brut

Perrier Jouët Grand Brut Magnum

Perrier Jouët Blason Rosé

Perrier Jouët Grand Brut

G.H. MUMM GRAND CORDON ROSE

Mumm Brut

Mumm Brut Rosé

Abreu Garcia Rosé Merlot Brut

Campo Belo do Sul | Santa Catarina | Brasil

Thera Sauvignon Blanc

Bom Retiro | Santa Catarina | Brasil

Villa Francioni Chardonnay

São Joaquim | Santa Catarina | Brasil

Trivento White Malbec

Bodegas Trivento | Mendoza | Argentina

Kaiken Terroir Torrontés

Kaiken Wines | Salta | Argentina

El Enemigo Chardonnay

Catena Zapata | Mendoza | Argentina

Marquês da Casa Concha Chardonnay

Concha Y Toro | Vale do Límari

Pé Branco

Antão Vaz, Arinto, Roupeiro | Alentejo | Portugal

Flor de Crasto Branco

Rabigato, Códega e Viozinho| Douro | Portugal

Esporão Reserva Branco

Antão Vaz, Arinto e Roupeiro | Alentejo | Portugal

Pera-Manca Branco

Antão Vaz e Arinto | Alentejo | Portugal

Giacondi Pinot Grigio

Casa Giacond | Sícilia | Itália

Corte Giara Delle Venezie DOC

Pinot Grigio | Veneto | Itália

J. Lebégue Bordeaux

Sauvignon Blanc e Sémillon | Bordeaux | França

PERLES DE SAUVIGNON BLANC

França | Languedoc Roussilon

Chablis Domaine de Vauroux

Domaine de Vauroux | Chablis - Bourgogne | França

Chablis Albert Bichot

Chablis Long Depaquit | Albert Bichot | Bourgogne | França

Marquês de Lara Vinho Verde Premium

Loureiro | Arinto | Avesso

Abreu Garcia Rosé

Malbec | Campo Belo do Sul | Santa Catarina | Brasil

Thera Rosé

Merlot, Cabernet Franc, Syrah | Bom Retiro | Santa Catarina | Brasil

Thera Rosé Magnum

Merlot, Cabernet Franc, Syrah | Bom Retiro | Santa Catarina | Brasil

Trivento Rosé Malbec

Bodegas Trivento | Mendoza | Argentina

Cliché Rosato

Negroamaro | Púglia | Itália

Smiley Rosé

Bodega Smiley | Sul da França

Rosé Piscine

Negrete | Sudoeste da França | França

Danica Rosé

Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot e Caladoc | França

Gris Blanc Rosé

Gérard Bertrand | Grenache, Grenache Noir | Languedoc | França

Minuty M Côtes De Provence Rosé

Syrah, Cinsault e Grenache | Provence | França

Clos Mireille Ott Rosé

Domaines Ott | Provence | França

Chateau Minuty 281 Rosé Magnum

Syrah, Cinsault e Grenache | Provence | França

Vik La Piu Belle Rose

Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc | Syrah | Valle del Cachapoal | Chile

Amancaya (Caro e Rothschild)

Cabernert Sauvignon e Malbec | Mendoza | Argentina

Angélica Zapata Malbec

Catena Zapata | Mendoza | Argentina

Marques da Casa Concha Pinot

Pinot Noir | Vale do Límari | Chile

Amayna Syrah

Garcés Silva Family Vineyards | Valle do Leyda | Chile

Vik La Piu Belle Tinto

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere | Vik | Vale de Cachapoal | Chile

Purple Angel Carmenére 2018

Vinã Montes | Valle do Colchagua | Chile

Vik La Piu Belle Tinto Magnum

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere | Vik | Vale de Cachapoal | Chile

Don Melchor 2018

100 pts: James Suckling | Puente Alto, Valle del Maipo | Chile

Almaviva 2018

93 pts: Robert Parkert | Viña Almaviva | Valle del Maipo | Chile

Pé Tinto – Herdade do Esporão

Castelão, Trincadeira, Moreto | Herdade do Esporão | Alentejo | Portugal

Flor de Crasto

Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional | Quinta do Crasto | Douro | Portugal

Cartuxa Colheita

Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira | Alentejo | Portugal

Esporão Reserva

Alicante Bourschet, Aragonez, Trincadeira | Alentejo | Portugal

Pera-Manca Tinto

Trincadeira e Aragonez | Alentejo | Portugal

Trulli Primitivo di Manduria

Primitivo | Puglia | Itália

Casa Silva Collección Chardonnay.

Chardonnay | Vale do Colchagua | Chile

Casa Silva Colleción Carmenère

Carmenère | Vale do Colchagua | Chile

Giacondi Montepulciano D'Abruzzo

Giacondi | Montepulciano | Abruzzo | Itália

Giacondi Pinot Grigio

Casa Giacondi | Sicília | Itália

Vik La Piu Belle Tinto

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere | Vik | Vale de Cachapoal | Chile

Taylor's 10 anos Tawny

Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Tinta Roriz e Tinta Barroca | Alentejo | Portugal

Taylor's 20 anos Tawny

Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Tinta Roriz e Tinta Barroca | Alentejo | Portugal

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