FEIJOADA (aos domingos)

MESA DE APERITIVOS
Caldinho de feijão e complementos
Aipim frito, Polenta frita, Linguicinha frita
Costelinha frita, Pastel de carne, Torresmo da casa

BUFFET FEIJOADA
Panela com feijão temperado
Panela com carne seca
Panela com lombo defumado
Panela com bacon defumado
Panela com costela frescal
Panela com costela defumada
Panela com linguiça Paio
Panela com linguiça Calabresa
Panela com pé, rabo, orelha suína
Arroz branco, Arroz temperado, Feijão tropeiro
Farofa de bacon, Laranja Bahia
Couve mineira na manteiga, Brócolis alho e óleo, Banana milanesa
Carne seca refogada, Vinagrete, Pimentas marinadas

SOBREMESAS
Sagu de Vinho, Creme Burguês
Pudim de Leite, Torta Banoffee

CAMARÃO À MILANESA

Camarões rosa crocantes ao panko, acompanha molho sweet chili cremoso e tonkatsu.
Contém glúten.

CAMARÃO ALHO E ÓLEO

Camarão refogado com alho e óleo, acompanha pão de Italiano torrado.

CAMARÃO GRELHADO

Camarões rosa ,grandes, grelhados com azeite de oliva. Finalizados com limão siciliano, pimenta do reino e cebolete.

BRIE ASSADO

Petit Brie com massa filo assada, acompanha geleia de pimenta e torradas de pão Sírio.
Contém glúten e lactose.

BOLINHO DE SIRI

Acompanha molho tártaro.
Contém glúten.

LULA GRELHADA

Lula nativa cortada em anéis e salteada a fogo forte com tomilho, tomates uva e azeite de oliva.

CALAMARI

Lula nativa crocante, acompanha molho tártaro e limão.
Contém glúten e lactose.

OSTRA GRATINADA

Ostra do litoral Catarinense gratinada com molho bechamel e queijo Grana Padano.
Contém glúten e lactose.

BRUSCHETTA DI PARMA

Pão Italiano torrado, queijo Brie, presunto di Parma, rúcula, figos frescos.
Contém glúten e lactose.

GAMBERONI SPICY

Camarões no tempurá com molho sweet chili cremoso, finalizado com togarashi e cebolete.
Contém glúten.

MINI PASTÉIS CAMARÃO

Mini pastéis de camarão com cream cheese e molho Sweet Chili cremoso.
Contém glúten e lactose.

MINI PASTÉIS BRIE

Mini pastéis de queijo Brie com geleia de pimenta.
Contém glúten e lactose.

PIZZA DI PARMA (8 FATIAS)

Massa fina de fermentação natural, tomate pelati, queijo mussarela, presunto di Parma e rúcula .
Contém Glúten e lactose.

OSTRAS IN NATURA

Ostras frescas do litoral Catarinense.
Consulte disponibilidade.

TARTARE SALMÃO

Cubos de salmão fresco com limão siciliano, creme fraîche, torradas de pão Sírio.
Contém lactose.

CRUDO DE ATUM

Atum fresco, pesto de manjericão, burrata, limão siciliano, torradas de pão Sírio.
Contém lactose.

CARPACCIO MIGNON

Lâminas de file mignon, vinagrete de limão siciliano, lascas de Grana Padano, rúcula fresca,
pimenta do reino, acompanha torradas de pão Sirio.
Contém lactose.

POKE

Arroz de sushi, salmão fresco, molho Nikkei, edamame no vapor, manga, sunomono, chips de banana e tomate uva.

STEAK TARTARE

File mignon cru com o tempero da casa, batatas fritas trufadas e mix de folhas.

PLATEAU DE PESCA DO DIA

Peixe branco do dia, atum fresco, salmão laminado e camarão cozido com vinagrete de limão siciliano.

SALADA DE SALMÃO

Mix de folhas, tomate uva, edamame, palmito, salmão defumado e castanha de Caju, temperado com vinagrete de limão siciliano.

BURRATA

Burrata artesanal, tomates marinados e pesto de manjericão , acompanha pão Italiano torrado.
Contém lactose.

MINI BURGER

Duo de mini burger Angus, maionese, cebola caramelizada, queijo cheddar, acompanha batatas fritas.
Contém glúten e lactose

MENU ESPECIAL

ENTRADA - TARTARE DE SALMÃO
Cubos de salmão fresco com limão siciliano, creme fraîche, torradas de pão Sírio.


PRATO PRINCIPAL - ESCOLHA UMA OPÇÃO:

FETTUCINE COM CAMARÕES
Massa al dente, camarões flambados com conhaque e molho cremoso.

SALMÃO SICILIANO
File de salmão na chapa com azeite de ervas, risoto de limão siciliano e manjericão.

ESCALOPE DE FILE MIGNON
Escalopes de file mignon grelhado, molho demiglace, risoto de queijo Brie, tomilho e açafrão.


SOBREMESA - PETIT GATEAU DE CHOCOLATE
Bolinho de chocolate Belga com interior cremoso, ganache, crumble de castanhas e sorvete de nata.

CONGRIO AU VIN BLANC

File de congrio grelhado, molho de vinho branco cremoso com espinafre e champignon Paris, acompanha arroz com amêndoas e mini batatas assadas.
Contém lactose e glúten.

SALMÃO SICILIANO

File de salmão na chapa com azeite de ervas, risoto de limão siciliano e manjericão.
Contém lactose.

RISOTO DE CAMARÃO

Arroz arbóreo, camarão rosa, queijo Grana Padano, finalizado com rúcula.
Contém lactose.

FETTUCINE COM CAMARÕES

Massa al dente, camarões flambados com conhaque e molho cremoso.
Contém glúten e lactose.

ESCALOPE DE FILE MIGNON

Escalopes de file mignon grelhado, molho demiglace, risoto de queijo Brie, tomilho e açafrão.
Contém lactose.

FILÉ POIVRE

Medalhão de file mignon em crosta de pimenta, molho de creme de leite, acompanha batatas
fritas e aspargos grelhados
Contém glúten e lactose.

GNOCCHI COM FILE MIGNON AL TARTUFO

Gnocchi artesanal, azeitona, molho pomodoro, cubos de file mignon com molho demiglace trufado.
Contém glúten e lactose.

PAELLA AL MARE

Arroz com açafrão espanhol, camarão, lula, polvo, marisco e peixe branco.
Contém lactose.

SPAGHETTI DO MAR

Massa al dente, camarão, lula e polvo com molho de tomates confitados e brócolis.
Contém glúten e lactose.

ARROZ VEGGIE

Arroz cateto, cogumelos refogados, alho poro confitado, palmito grelhado, vegetais tostados.
Prato Vegano, não contem glúten.

Menu Kids

Peixe branco ou filé mignon grelhado. Escolha dois acompanhamentos: arroz branco, batata frita, massa ou legumes.
Crianças até 14 anos.

FRANUÍ

Nos sabores: chocolate ao leite, chocolate meio amargo e pink.

MERINGATA

Creme de chocolate branco, mini suspiros, frutas vermelhas frescas e coulis.
Contém lactose.

PETIT GATEAU

Bolinho de chocolate Belga com interior cremoso, ganache, crumble de castanhas e sorvete de nata.
Contém glúten e lactose.

TIGELINHA DE DOCE DE LEITE

Bolinho cremoso de doce de leite, sorvete de nata.
Contém glúten e lactose.

SORVETE DE CREME COM CALDA DE CHOCOLATE

Contém lactose.

SOBREMESAS DO BUFFET (aos domingos)

Baly Energy Drink

Tradicional, Tradicional sem açúcar, Melancia, Tropical, Maçã Verde, Abacaxi com Hortelã e Champanhe.

Água Mineral

Água Mineral Importada

Água Tônica

Refrigerante

Água de Coco

Suco Macrovita

Suco integral de laranja.

Suco

Tetra Pack

Soda Italiana

Monin (consultar sabores), suco de limão e água com gás.

Iced Tea

Monin Chá Preto, suco de limão e água sem gás.

SUCO DE TOMATE

Suco de tomate temperado com sal, pimenta do reino, molho tabasco, molho inglês, suco de limão taiti, azeitonas e talo de salsão.

Red Bull

Bier Combo Corona Extra

Bier Combo Stella Artois

Corona Extra

Stella Artois

MOSCOW MULE

Vodka Absolut, gengibre, xarope de açúcar, suco de limão e espuma de gengibre, servido em caneca especial.

BRAZILIAN MOSCOW MULE

Vodka Orloff, gengibre, xarope de açúcar, suco de limão e espuma de gengibre, servido em caneca especial.

APEROL SPRITZ

Aperol, espumante, água com gás e fatia de laranja.

NEGRONI

Gin Seagram’s, Vermouth tinto, Campari e zest de laranja.

CAMPARI AND TONIC

Camparia, água tônica e rodela de laranja.

GODFATHER

Whisky Chivas 12 e licor de amêndoas.

MANHATTAN

Coquetel clássico a base de Tennessee Whiskey, Vermouth tinto e gotas de angostura.

BOULEVARDIER

Whisky Ballantines Bourbon Finish, Vermouth tinto, Campari e zest de laranja.

OLD FASHIONED

Whisky Jameson, xarope de açucar e angostura.

COSMOPOLITAN

Vodka Absolut, cointreau, suco refrescante de limão e suco de cranberry.

MOJITO

Rum Montilla, suco de limão, xarope de açúcar, água com gás e hortelã.

MARGARITA

Tequila, triple sec, suco de limão e borda crustada de sal.

EXPRESSO MARTINI

Vodka Absolut, licor de café e café expresso.

BLOOD MARY

Vodka Absolut, suco de tomate temperado com sal, pimenta do reino, tabasco, molho inglês, suco de limão taiti, azeitonas e talo de salsão.

FITZGERALD

Gin Beefeater, suco de limão, Monin limão siciliano e gotas de Angustura.

SAGATIBA FRESH

Cachaça Sagatiba, Pure Yuzu, Monin de chá preto e suco de limão.

NEGRONI PREMIUM

Campari, Vermute Cinzano di Torino e Gin Premium.

NEGRONI BEEFEATER

Gin Beefeater, Vermouth tinto, Campari e zest de laranja

NEGRONI SBAGLIATO

Campari, Cinzano Rosso e Cinzano Pró-Spritz.

MILANO TORINO

Campari, vermute di Torino e fatia de laranja.

Melangin

Gin Seagram’s, Baly Energy Drink melancia, gelo, limão e hortelã.

Floripa Tropical

Gin Seagram’s, Baly Energy Drink Tropical, gelo e fatia de laranja.

England Tropical

Gin Beefeater, Baly Energy Drink Tropical, gelo e fatia de laranja.

Vodka Galáctica

Vodka Absolut, Baly Energy Drink Abacaxi com Hortelã, gelo e hortelã.

Green Apple

Whisky Ballantine’s Finest, Baly Energy Drink Maça verde, gelo e limão.

EXPRESSO 43

Licor 43, café expresso e gelo.

BRAMBLE BLACK

Gin Seagram’s, Monin amora, xarope de açúcar e suco de limão.

Framazzotti

Ramazzotti, espumante, água com gás e Franuí Pink.

Baileysuí

Licor Baileys, vodka, licor de café e Franuí chocolate meio amargo.

LEMON SPRITZ

Espumante brut, Limoncello, Monin de limão siciliano e espuma de limão siciliano.

LILLET VIVE

Lillet blanc, tônica, lâmina de pepino, hortelã e morango.

SEAGRAM’S AND TONIC

Gin Seagram’s, tônica, alecrim, gelo e fatia de grape fruit.

GIN AND TONIC

Gin Beefeater, tônica, alecrim, gelo e fatia de grape fruit.

GIN COLLINS

Gin Seagram’s, Monin de gengibre, suco de limão e tônica.

CAIPIRINHA

Cachaça, açúcar e gelo.
Nas opções: limão, morango ou abacaxi.

CAIPVODKA

Vodka Orloff, açúcar e gelo.
Nas opções: limão, morango ou abacaxi.

CAIPIVODKA IMPORTADA

Vodka Absolut, açúcar e gelo.
Nas opções: limão, morango ou abacaxi.

SAQUERINHA

Saquê, açúcar e gelo.
Nas opções: limão, morango ou abacaxi.

FOLHA EXPERIENCE

Licor 43, Monin lemon rantcho, espuma de limão siciliano.

CITRIC

Vodka Absolut, Monim purê Yuzu, Monin de melão, Monin lemon rantcho e fatia de limão desidratado.

MANGO BUENO

Cachaça Sagatiba, Monin de gengibre, suco de limão, xarope de açucar e Monin manga com maracuja.

Big Aperol Spritz

Aperol, espumante, água com gás e fatia de laranja.

ICE LEMONADE CITRUS

Purê de Iozu, Monin de melão, suco de limão e água com gás.

Vodka Absolut Elyx

Vodka Absolut

Gin Beefeater

Gin Monkey 47

Tequila Reserva 1800 Reposado

Tequila José Cuervo Platino

Tequila Dom Júlio 1942

Campari

Jagermeister

Tequila Cuervo Especial Reposado

Tequila Cuervo Especial Silver

Rum Havana Club 3 anos

Conhaque Martell V.S.O.P.

Royal Salute Signature Blend

Royal Salute Blended Grain

Chivas 18 anos

Chivas 12 anos

Ballantine’s 12 anos

Ballantine’s Bourbon Finish

Jameson

Glenlivet Founders Reserve

WHISKY WILD TURKEY

Chivas 13 anos

Chivas XV

Cointreau

Limoncello

Amarula

Frangelico

Licor 43

BALLENA

Licor 43 chocolate

COMBO ILHA DA MAGIA

6 garrafas de vodka Absolut Elyx 750ml + 2 garrafas de champagne Perrier Jouët Blason Rosé 750ml + 1 garrafa de gin Beefeater 24 + 12 Baly Energy Drink + 6 águas + 2L de suco.

MEGA COMBO

1 garrafa de Vodka ABSOLUT ELYX 4,5L + 18 Baly Energy Drink.

BORBULHAS COMBO

3 garrafas de Champagne PERRIER JOUËT Grand Brut 750ml + 3 Ácqua Panna.

MONKEY TRIPLE

3 garrafas de Gin MONKEY 47 + 4 tônicas + 4 Baly Energy Drink Tropical.

COMBO 18+

1 garrafa de Whisky Chivas 18 anos + 4 Baly Energy Drink + 2 Águas de Coco + 2 Águas com gás.

COMBO ELYX

1 garrafa de Vodka ABSOLUT ELYX + 6 Baly Energy Drink.

COMBO MAGNUM

1 garrafa de Vodka ABSOLUT ELYX Magnum 1.750ml + 8 Baly Energy Drink.

COMBO CHIVAS 12

1 garrafa Whisky CHIVAS 12 anos + 6 Baly Energy Drink.

COMBO ABSOLUT

1 garrafa Vodka ABSOLUT + 6 Baly Energy Drink.

COMBO TROPICAL

1 garrafa de Gin BEEFEATER + 6 Baly Energy Drink Tropical.

COMBO RED 24

1 garrafa de Gin BEEFEATER 24 + 4 tônicas.

ENERGY COMBO

Balde com 6 latas de Baly Energy Drink.

EA Cartuxa Branco

Antão Vaz, Arinto e Roupeiro | Évora - Alentejo | Portugal

Pêra-Manca Branco

Antão Vaz e Arinto | Évora - Alentejo | Portugal

Ott Clos Mireille Cotes de Provence Rosé

Domaines Ott | Cinsault, Grenache e Syrah | Provence | França

Cartuxa Colheita Tinto

Fundação Eugenio de Almeida | Alfrocheiro, Aragonez, Trincadeira | Alentejo | Portugal

Esporão Reserva Tinto

Herdade da Esporão | Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira | Alentejo | Portugal

Bernardi Prosecco DOC Treviso Brut

Bernardi | Glera | Veneto – Itália

Abreu Garcia Rosé Merlot Brut

Campo Belo do Sul | Santa Catarina | Brasil

Thera Auguri Blanc de Blancs

Vinícola Thera | Chardonnay | Bom Retiro - SC - Brasil

Mumm Brut

Mumm Brut Rosé

Perrier Jouët Belle Epoque Rosé

Perrier Jouët Belle Epoque Brut

Perrier Jouët Belle Epoque Brut Magnum

Perrier Jouët Grand Brut Magnum

Perrier Jouët Blason Rosé

Perrier Jouët Grand Brut

G.H. MUMM GRAND CORDON ROSE

Thera Sauvignon Blanc

Bom Retiro | Santa Catarina | Brasil

Villa Francioni Chardonnay

São Joaquim | Santa Catarina | Brasil

UMA Torrontés

Barrancas, Maipú | Mendoza | Argentina

Trivento White Malbec

Bodegas Trivento | Mendoza | Argentina

El Enemigo Chardonnay

Catena Zapata | Mendoza | Argentina

Amélia Chardonnay, safra 2022

D.O Limarí | Vale do Limarí | Chile

Encosta do Sobral Selection Branco

Arinto, Fernão Pires e Malvasia Fina | Tejo | Portugal

EA Cartuxa Branco

Antão Vaz, Arinto e Roupeiro | Évora - Alentejo | Portugal

Santos da Casa Alvarinho Reserva Vinho - Verde

Alvarinho | Santos e Seixo | Monção e Melgaço | Portugal

Papa Figos - Casa Ferreirinha

Arinto, Códega, Rabigato e Viosinho | Douro | Portugual

Pera-Manca Branco

Antão Vaz e Arinto | Alentejo | Portugal

J. Lebégue Bordeaux

Sauvignon Blanc e Sémillon | Bordeaux | França

La Vieille Ferme Blanc Magnum

Grenache Blanc, Ugni Blanc, e Vermentino | Rhône | França

Louis Jadot Chardonnay

Maison. Louis Jadot | Bourgogne | França

Chablis Albert Bichot

Chablis Long Depaquit | Albert Bichot | Bourgogne | França

Giacondi Pinot Grigio

Casa Giacond | Sícilia | Itália

Villa Antinori Bianco IGT

Marchese Antinori | Trebbiano, Pinot Gris e Riesling | Toscana | Itália

La María Chardonnay

San Clemente, Valle de Maule | Vale Central | Chile

Abreu Garcia Rosé

Malbec | Campo Belo do Sul | Santa Catarina | Brasil

Thera Rosé

Merlot, Cabernet Franc, Syrah | Bom Retiro | Santa Catarina | Brasil

Thera Rosé Magnum

Merlot, Cabernet Franc, Syrah | Bom Retiro | Santa Catarina | Brasil

Villa Francioni Rosé Magnum

Vinícola Villa Francioni | Blend de Uvas | São Joaquim – SC | Brasil

BELIGHT Blend Rosé

Casillero Del Diablo | Vale Central | Chile

Trivento Rosé Malbec

Bodegas Trivento | Mendoza | Argentina

Minuty M Côtes De Provence Rosé

Syrah, Cinsault e Grenache | Provence | França

Miraval Côtes de Provence Rosé

Château Miraval | Grenache Noir e Cinsault | Provence | França

Clos Mireille Ott Rosé

Domaines Ott | Provence | França

Chateau Minuty 281 Rosé Magnum

Syrah, Cinsault e Grenache | Provence | França

Abreu Garcia Cabernet Merlot

Abreu Garcia | Campo Belo do Sul – SC | Brasil

UMA Malbec

Barrancas, Maipú | Mendoza | Argentina

Cobos Felino Malbec

Viña Cobos | Malbec | Mendoza | Argentina

Amancaya (Caro e Rothschild)

Cabernert Sauvignon e Malbec | Mendoza | Argentina

Angélica Zapata Malbec

Catena Zapata | Mendoza | Argentina

Amayna Syrah

Garcés Silva Family Vineyards | Valle do Leyda | Chile

Vik La Piu Belle Tinto

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere | Vik | Vale de Cachapoal | Chile

Vik La Piu Belle Tinto Magnum

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere | Vik | Vale de Cachapoal | Chile

Don Melchor 2018

100 pts: James Suckling | Puente Alto, Valle del Maipo | Chile

Almaviva 2018

93 pts: Robert Parkert | Viña Almaviva | Valle del Maipo | Chile

Mrs. Rabbit Pinot Noir

Domaine du Pere Guillot | Pinot Noir | Languedóc - Roussillon | França

Premier Rendez Vous

Premier Rendez Vous | Merlot e Cabernet Sauvignon | Languedóc | França

Loius Jadot Pinot Noir

Maison Louis Jadot | Pinot Noir | Bourgogne | França

EA Cartuxa Tinto

Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Syrah e Castelão | Alentejo | Portugal

Esteva - Casa Ferreirinha

Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional | Douro | Portugal

Esporão Reserva

Alicante Bourschet, Aragonez, Trincadeira | Alentejo | Portugal

Cartuxa Colheita

Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira | Alentejo | Portugal

Pera-Manca Tinto

Trincadeira e Aragonez | Alentejo | Portugal

Giacondi Montepulciano D'Abruzzo

Giacondi | Montepulciano | Abruzzo | Itália

Villa Antinori Rosso IGT

Antinori | Sangiovese,Cab. Sauvignon, Merlot e Syrah | Toscana | Itália

Trulli Primitivo di Manduria

Primitivo | Puglia | Itália

DAL Primitivo di Manduria Vigne Vecchie

Terre di San Vincenzo | Primitivo | Púglia | Itália

DAL 1947 Primitivo di Manduria Magnum

Terre di San Vincenzo | Primitivo | Puglia | Itália

Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino

Antinori | Sangiovese | Toscana | Itália

Giacondi Montepulciano D'Abruzzo

Giacondi | Montepulciano | Abruzzo | Itália

Giacondi Pinot Grigio

Casa Giacondi | Sicília | Itália

Taylor's 10 anos Tawny

Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Tinta Roriz e Tinta Barroca | Alentejo | Portugal

Taylor's 20 anos Tawny

Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Tinta Roriz e Tinta Barroca | Alentejo | Portugal

CONSULTE A DISPONIBILIDADE.